こんにちは〜！！LOTUS CHIKAです＾＾

ボディメイクフード紹介のお時間ですよ〜♩

今週はだんだんと暑くなってきたこの季節に食べたい、さっぱり、しっとり柔らかな鶏ハムメインのメニューです。

《主食：十六穀米　120g》　198キロカロリー

★体脂肪を減らし、腸内環境を整えるため、アンチエイジング効果が期待できます。

《主菜：鶏ハムのさっぱり香味ダレかけ》　176キロカロリー

材料（全て1人分です）：・鶏むね肉　110g　・塩、ブラックペッパー　少々　◉（香味ダレ・白ねぎ　8g　・醤油　大さじ１　・酢　大さじ１　・砂糖　小さじ１　・おろし生姜、おろしニンニク　それぞれお好みで少々　・ごま油　小さじ1/4）　・かいわれ　適量　・トマト　1/2個

作り方：①鶏むね肉は皮を取り、余分な脂や汚れをペーパーでふき取る。

②①の鶏肉を暑さが均一になるように包丁で開いて、表面に塩、ブラックペッパーをかける。

③②を端からきつく巻き、上からラップでさらにきつく巻きつける➡︎さらにラップで二重に巻き、ジップロックに入れるか、アルミホイルを巻きつける。

④鍋にお湯を沸かし、沸騰したところに③を入れて、1分間肉を転がすようにしながら火にかける。

⑤1分経ったら火を止め、フタをして30分余熱で火を通す。

⑥待ってる間にネギをみじん切りにし、タレの調味料と合わせておく。かいわれは下の部分を落とし、トマトはくし切りに。

⑦30分経ったら肉を取り出し輪切りにし、タレをかけてかいわれ、トマトを添えて完成！

★鶏むね肉

➡︎高たんぱく質で、低脂質、そして低カロリーなのでダイエットには最適です！

➡︎疲労回復効果があり、それに加えてアンチエイジング効果が高く美肌に繋がります！

➡︎肌荒れや吹き出物、口内炎を抑えてくれる働きがあります。

★ネギやニンニク、生姜などは血行を促進し、免疫力を高める作用があります。

★たんぱくでパサパサしやすい鶏むね肉も、鶏ハムにすれば柔らかくしっとりとし、また香味だれで飽きずに美味しくいただけます♩

《副菜：ナスのゴマだれ》　48キロカロリー

材料：・ナス　中１本　・めんつゆ　大さじ１　・生姜　1g　・すりごま　小さじ1

作り方：①ナスは洗ってヘタを落とし、ラップにくるんで、フォークで表面に数カ所穴を開ける。

②600Wの電子レンジで3分チンする。

③電子レンジにかけている間に調味料を合わせておく。

④電子レンジが終わったらあら熱を取り、冷めたら手で縦に裂いて③の調味料と合わせて完成！

★ナス

➡︎”ナスニン”には強い抗酸化作用があり、疲労や免疫機能の低下を防いでくれます。またアンチエイジング効果も期待できます。

➡︎”カリウム”が含まれ、むくみの解消、血圧を下げる効果があります。

➡︎”食物繊維”が豊富で腸内環境を整えてくれます。

《汁物：大根とキノコの味噌汁》　25キロカロリー

材料：・大根　20g　・しめじ　10g　・にんじん　10g　・ほんだし顆粒　1g　・味噌　6g　・水 200cc

作り方：✳︎大根、にんじんはいちょうの薄切りにし、しめじは石づきを落として食べやすい大きさに切っておく。

①鍋に水をはり、大根、しめじ、にんじん、だしを入れ強火にかける。

②沸騰してきたら弱火にし、具材が柔らかくなったら火を止め、味噌を溶かし完成！！

★大根

➡︎”オキシターゼ”が鶏むね肉のたんぱく質や脂質の消化を助け、胃腸の調子を整えます。

➡︎”イソチオシアネート”が代謝を活発化してくれます。

★しめじ

➡︎”ビタミンD”がカルシウムの吸収を促し、筋肉の合成も助けてくれます。

今回は鶏ハムの簡単なアレンジレシピをご紹介しました！

たんぱくで味に飽きやすい鶏ハムですが、簡単なタレと合わせてあげることで美味しくいただけますよ〜♩

是非作ってみてください＾＾

美味しく、楽しく、健康的な食事で内側から美しく〜

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