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2021.9.24

【Body make食紹介 part17】

こんにちは^^LOTUS CHIKAです!


最近オートミールにどハマり中で、しばらくオートミールを使ったレシピが続きそうな予感・・・!


そんな今週のボディメイクフードもオートミールを使った身体温まる”サムゲタン風鶏煮込み”のレシピをご紹介します!



今回のメニューは”生姜たっぷり塩麹でサムゲタン風鶏煮込み”です!!!


材料(1人分):・鶏手羽元 3本分 ・長ネギ 1/4本 ・生姜 1/4個 ・水 300ml ・塩麹 大さじ1 ・酒 小さじ1 ・オートミール 大さじ3 ・鶏ガラスープの素 小さじ1 ・ごま油 小さじ1/2


作り方:*鶏手羽元は骨に沿って切り込みを入れておく。


*長ネギは1㎝幅で斜め切りにし、生姜は皮つきのまま輪切りにしておく。


①鍋に鶏手羽元、ネギ、生姜、水、酒、塩麹を入れて蓋をし強火にかける。


②沸騰してきたら弱火にしアクを取り、鶏ガラスープの素、オートミールを加えてもう一煮立ちさせる。


③具材に火が通り、少しとろみが出てきたら火を止め、最後にごま油を加えて完成!



★塩麹とは・・・麹と塩、お水を混ぜて発酵させた調味料でスーパーなどで気軽に手に入ります。


麹は栄養価が高く、ビタミンB群やパントテン酸などが豊富に含まれ、エネルギー代謝をサポートし肌や腸内環境を整えてくれます。


麹に塩を混ぜた塩麹は塩の味だけでなく発酵によって生まれた旨味や甘味があり、塩の代わりに使うことで旨味や深いコクが加わります!


また酵素の力でお肉が柔らかく仕上がります^^



★ネギや生姜が入ることで血行や消化が促進され寒くなるこれからの時期、免疫力を高めてくれます!


★お米の代わりにオートミールを使い、糖質も抑えヘルシーで満腹感のある一品でダイエット中にもオススメです♩



難しい工程は一切ありません!手軽にできるので是非作ってみてください!


食事は生きる上での基本です!


美味しく、楽しく、健康的な食事で内側から美しく〜


ボディメイクで豊かな毎日を過ごしましょう♩



福井でボディメイク、パーソナルトレーニングをするならLOTUSへ!!

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